De nos jours boire et manger relèvent d’une activité industrielle. Lait, veaux, vaches, cochons et poulets passent aussi en machine avant d’atterrir dans nos assiettes ! Tous ces métiers sont nourriciers au sens littéral du terme.

Fiches métiers Agroalimentaire sur le site du CIDJ

Aquaculteur
L’aquaculteur ou pisciculteur est un éleveur de poissons d’eau de mer ou d’eau douce. Sa production est toujours destinée à la vente....

Brasseur - malteur
Il existe différents brasseurs malteurs. L’ouvrier brasseur effectue les opérations liées à la fabrication artisanale de la bière....

Conducteur d’appareils de l’industrie chimique
Il assure la conduite et la surveillance rapprochée des opérations de production sur les installations qui opèrent les transformations...

Conducteur de machines agro
Le conducteur d’installations automatisées assure le fonctionnement d’une ligne de fabrication intégrant une suite de machines...

Frigoriste
Le frigoriste est un technicien de maintenance ou de fabrication de systèmes de climatisation et de systèmes frigorifiques : climatiseurs,...

Fromager
Selon qu’il est technicien de laiterie dans l’industrie agroalimentaire ou artisan fabricant, le fromager assure tout ou partie des...

Œnologue
Etymologiquement, œnologue signifie : celui qui possède la science du vin. Expert qualifié, l’œnologue contribue à l’amélioration de la...

Opérateur en transformation des viandes
L’opérateur de transformation des viandes est un ouvrier boucher qui travaille dans un abattoir industriel (bœufs, ovins, porcins ou...

Opérateur sur machine de production
L’opérateur sur machine de production électrique travaille pour des entreprises industrielles en atelier ou en « salle blanche » (sans...

Technicien biologiste
Le technicien biologiste réalise des analyses biologiques et des contrôles de produits dans des laboratoires. Il s’occupe également de la...